作者：东莞市汗马文化 来源：www.hmtvs.com
近几年，随着经济发展的迫切需求，广州茶歇对于大型会议也是不不可少的了，不管是中、小型会议，还是是公司或者组织高层会议，高质量会议，会间茶歇是很重要的。茶歇实际就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会，茶歇公司提供的饮品可能不限于中国茶，点心也不限于西式点心，进口的饮料了
茶歇就是会议中间的休息时间。正在休息的休息和调整的气氛中定义将在茶话会上设置简单的小，当然，饮料可能不仅限于提供中国茶，点心并不限于小吃。
通常的筹备工作，包括茶歇点心要求，饮料要求，装饰的要求，服务及茶歇开放的要求，因此，一般可在不同时期不同的饮料代替，零食组合。休息是中国和西方的一般分类。包括矿泉水，水，绿茶，茉莉花茶，红茶，奶茶，水果茶，罐装饮料，微含酒精的饮料中的饮料，点心通常是蛋糕，饼干，包装食品，时令水果，各种花式水果，等等。西式茶歇通常包括咖啡，饮料，矿泉水，低酒精饮料，罐装饮料，茶，水果茶，牛奶，果汁等，小吃和甜点蛋糕，糕点，水果，各种花式的各类水果，也有中国的糕点。
如今越来越多的企业，个人更愿意将餐晏搬到室外，由此冷餐会就开始诞生了，因为内宴 繁琐太多束缚，给人一种拘束的感觉，而刚好与内宴相反的外宴就补充了内宴的不足，外宴取餐自由不受拘束，可以根据个人爱好所取，并且在宴会期间自由走动，时间可以自由支配，而且比起内宴来说显得高档，更有情调。此外还有一个优势就是就餐人数无需固定，这正是内宴所不能达到的效果，所有越来越多的企业选择了冷餐外宴。
所谓东莞冷餐会主要是以西餐为主，一般菜肴都是事先准备好的，无需现场加工，现在只需几个服务员就可以举办冷餐会，一般来说冷餐会时间比较长，短则几个钟，长则一天甚至多天。在宴会期间，宾客可以自由与自己相熟或者素未相识的人聊天，如此以来冷餐会的宴会气氛比起内宴来说好的多，内宴一般来说只是与自己餐桌上的宾客聊天，而对于其他餐桌上的宾客却绅士不方便，即使有话想说也只能等到宴会结束时方能离席，而一般等宴会结束时众多宾客都匆匆离去，各奔东西。如此看来内宴却只是成了一种吃一顿饭解决温饱而已，束缚了宾客交流的机会。
如今冷餐会已经在全国各地一线城市，二线城市，甚至三线城市流行开来了，冷餐会这种形式的宴会 对很多人来说都已经不再陌生了。举办冷餐会一般都是一些比较大型的活动，如：展览会，楼盘开业，公司开业，婚宴，周年庆典等。
